吃生雞蛋既有好處也有壞處。好處在于富含營(yíng)養(yǎng)，壞處則涉及衛(wèi)生、消化及健康風(fēng)險(xiǎn)等方面。身體不適時(shí)，應(yīng)盡快尋求專業(yè)醫(yī)療意見，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療，切莫自行開處方。
1.好處：生雞蛋含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、D、E及鐵、鋅等，有助于營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
2.壞處：
衛(wèi)生問題：可能攜帶細(xì)菌、寄生蟲，如沙門氏菌，易引發(fā)感染。
消化困難：生雞蛋中的抗胰蛋白酶會(huì)影響蛋白質(zhì)消化吸收。
過敏風(fēng)險(xiǎn)：部分人對(duì)生雞蛋中的蛋白質(zhì)過敏。
營(yíng)養(yǎng)吸收差：生雞蛋中的生物素結(jié)合蛋白會(huì)影響生物素吸收。
影響代謝：其中的卵白素可能干擾甲狀腺素利用。
綜合來看，不建議吃生雞蛋，煮熟后食用更安全且營(yíng)養(yǎng)易吸收。

患者好，忌吃未熟雞蛋雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會(huì)影響食物中生物素的吸收使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質(zhì)沒有被分解，因此影響蛋白質(zhì)的消化、吸收。　雞蛋在形成過程中會(huì)帶菌，未熟的雞蛋不能將細(xì)菌殺死，容易引起腹瀉。因此雞蛋要經(jīng)高溫后再吃，不要吃未熟的雞蛋。祝您早日恢復(fù)健康。