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月子食譜中的米酒是什么

月子食譜中的米酒是什么

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

    李纓 副主任醫(yī)師

    北京宣武醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    月子食譜中提到的米酒,一般是指用糯米等谷物發(fā)酵釀制的酒。米酒含有酒精,產(chǎn)婦食用需謹(jǐn)慎。若感身體不適,請立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助,遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療,切勿隨意服藥。
    1.制作原料:通常以糯米為主,也有用大米等谷物。
    2.發(fā)酵過程:利用微生物發(fā)酵,產(chǎn)生酒精和一些風(fēng)味物質(zhì)。
    3.酒精含量:度數(shù)相對較低,但仍含酒精。
    4.營養(yǎng)成分:含有一定的氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。
    5.食用注意:產(chǎn)婦食用可能影響哺乳和身體恢復(fù),要慎重。
    產(chǎn)婦在月子期間的飲食應(yīng)特別注意,對于米酒這類食物,應(yīng)根據(jù)自身情況謹(jǐn)慎選擇。

    2013-12-13 11:00
就醫(yī)問藥

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