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鮮牛奶的加熱方法、時(shí)間及適用鍋具

鮮牛奶的加熱方法、時(shí)間及適用鍋具

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    李百花 副主任醫(yī)師

    北京大學(xué)第三醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    營(yíng)養(yǎng)科

    鮮牛奶加熱需注意方法、時(shí)間和鍋具選擇,以保留營(yíng)養(yǎng)成分。包括加熱溫度、時(shí)間把控、鍋具材質(zhì)、攪拌頻率、加熱次數(shù)。藥物治療需謹(jǐn)慎,身體出現(xiàn)不適時(shí),應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見(jiàn),避免盲目用藥。
    1.加熱溫度:大火煮至沸騰后離火,落滾后再加熱,反復(fù)3至4次。
    2.時(shí)間把控:每次加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),避免營(yíng)養(yǎng)流失。
    3.鍋具材質(zhì):不銹鋼鍋、陶瓷鍋等均可,避免使用易粘鍋具。
    4.攪拌頻率:加熱過(guò)程中適當(dāng)攪拌,使受熱均勻。
    5.加熱次數(shù):不宜過(guò)度加熱,控制在3-4次為宜。
    掌握正確的鮮牛奶加熱方法,能最大程度保留其營(yíng)養(yǎng),保障飲用健康。

    2013-12-23 16:55
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馬進(jìn)

馬進(jìn) / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):各種眼底疾病的診治,特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

預(yù)約掛號(hào)
周岱翰

周岱翰 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):中西醫(yī)結(jié)合治療肝癌、肺癌、腸癌、乳腺癌等晚期癌瘤。

預(yù)約掛號(hào)
林麗珠

林麗珠 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):肺癌、肝癌、大腸癌,以及胃、鼻咽癌、惡性淋巴瘤和婦科良、惡性腫瘤等。

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