以下幾種小菜通常不適合作為下酒菜：胡蘿卜、熏臘食品、涼粉涼皮、海鮮、柿子。身體不適時(shí)，應(yīng)盡快尋求專(zhuān)業(yè)醫(yī)療意見(jiàn)，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療，切莫自行開(kāi)處方。
1.胡蘿卜：胡蘿卜素與酒精在肝臟反應(yīng)產(chǎn)生毒素，易引發(fā)肝病。
2.熏臘食品：含較多亞硝胺和色素，與酒精作用傷肝，損害黏膜，可能致癌。
3.涼粉涼皮：制作時(shí)會(huì)加入明礬，減緩血流速度，延長(zhǎng)酒精在血液中的停留時(shí)間，加重肝臟負(fù)擔(dān)。
4.海鮮：部分海鮮嘌呤含量高，飲酒會(huì)增加尿酸生成，易誘發(fā)痛風(fēng)。
5.柿子：柿子中的鞣酸與酒精結(jié)合易形成不易消化的物質(zhì)，造成腸道梗阻。
飲酒時(shí)應(yīng)選擇合適的下酒菜，避免食用上述可能影響健康的小菜。