雞湯有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但其營(yíng)養(yǎng)成分不如雞肉豐富，且不同人群適宜的雞湯種類有所不同。藥物治療需謹(jǐn)慎，身體出現(xiàn)不適時(shí)，應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見(jiàn)，避免盲目用藥。
1.營(yíng)養(yǎng)成分：雞湯含一些水溶性小分子物質(zhì)、油、熱量及較多嘌呤，蛋白質(zhì)含量約為雞肉的7%。
2.適宜人群：體質(zhì)弱的人可喝老母雞湯進(jìn)補(bǔ)；烏骨雞燉湯補(bǔ)氣血、益精氣；年輕人可選清淡小公雞；小孩宜用童子雞煮的雞湯促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
3.食用建議：主要吃雞肉，湯作調(diào)味。
4.注意事項(xiàng)：高尿酸血癥及痛風(fēng)患者應(yīng)少喝，以免加重病情。
5.替代選擇：若追求營(yíng)養(yǎng)，可選擇其他高蛋白食物如瘦肉、魚(yú)蝦、蛋奶等。
總之，雞湯有一定價(jià)值，但食用需根據(jù)自身情況，合理選擇。