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秀珍菇的食用價(jià)值是什么？

秀珍菇的食用價(jià)值是什么？

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    侯祥平 主治醫(yī)師

    中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    中醫(yī)科

    秀珍菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量比香菇、草菇還高，而且纖維含量少，熱量極低，就算多食也不怕發(fā)胖。汀潞美眉稱，秀珍菇味道清甜，質(zhì)地細(xì)嫩，適合與肉類同烹，可用清炒、滾湯或燜煮之法，來(lái)襯托出肉類的鮮美之味。在分類學(xué)中，秀珍菇上屬于真菌門(mén)、擔(dān)子菌綱、傘菌目、側(cè)耳科側(cè)耳屬。名稱來(lái)源于臺(tái)灣，它不同于普通的鳳尾菇是因?yàn)槠漭^小，柄有5～6厘米，蓋直徑<3厘米。

    2015-10-20 17:47
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程本維

程本維 / 主治醫(yī)師

擅長(zhǎng)：對(duì)高尿酸血癥、急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎、間歇期痛風(fēng)、慢性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)石、痛風(fēng)性腎病的診斷和治療均有獨(dú)到見(jiàn)解，造詣?lì)H深，擅長(zhǎng)應(yīng)用食療、運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)、中西醫(yī)結(jié)合等綜合性方法治療急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎。

預(yù)約掛號(hào)
尹東輝

尹東輝 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：1.中醫(yī)治療皮膚科常見(jiàn)病：皮炎、濕疹、蕁麻疹、痤瘡、顏面皮膚醫(yī)學(xué)美容中醫(yī)調(diào)治。 2.腫瘤放化療中醫(yī)調(diào)治。 3.中醫(yī)治療脾胃病，如慢性胃炎，胃食管反流。 4.中醫(yī)內(nèi)科雜病。

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金力

金力 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：中西醫(yī)結(jié)合治療銀屑病、濕疹、脂溢性皮炎、過(guò)敏性皮炎、特應(yīng)性皮炎、皮膚瘙癢癥以及帶狀皰疹、痤瘡、黃褐斑、白癜風(fēng)等多種皮膚疾患以及亞健康皮膚的醫(yī)學(xué)護(hù)膚指導(dǎo)和中醫(yī)藥調(diào)護(hù)。

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