卷心菜是常見蔬菜，富含多種營養(yǎng)成分，對人體有諸多益處，但部分人群食用需謹(jǐn)慎。藥物治療需謹(jǐn)慎，身體出現(xiàn)不適時，應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見，避免盲目用藥。
1.營養(yǎng)價值：富含維生素C、E、β-胡蘿卜素等，能抗氧化、抗衰老。
2.護胃功效：含維生素K1和U，可抗胃部潰瘍，保護胃黏膜。
3.消炎作用：植物殺菌素能抑菌消炎，緩解多種疼痛。
4.預(yù)防貧血：富含葉酸，對巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有預(yù)防作用。
5.抗癌作用：含異硫氰酸丙酯衍生體和吲哚類化合物，可抗癌。
6.禁忌人群：皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。脾胃虛寒、泄瀉及小兒脾弱者不宜多食。腹腔和胸外科手術(shù)后、胃腸潰瘍及其出血嚴(yán)重時、腹瀉及肝病時不能食用。甲狀腺功能減退癥患者需少量食用或不吃。
適量食用卷心菜有益健康，但特殊人群應(yīng)注意禁忌。