小麥具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、養(yǎng)心安神、緩解便秘、增強(qiáng)免疫力等食療功效。 1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：小麥富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素（如維生素 B 族）、礦物質(zhì)（如鐵、鋅）等，能為身體提供能量和必需的營(yíng)養(yǎng)成分。 2.促進(jìn)消化：其所含的膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，改善消化功能，預(yù)防消化不良和便秘。 3.養(yǎng)心安神：中醫(yī)認(rèn)為，小麥有養(yǎng)心安神的作用，對(duì)緩解焦慮、緊張、失眠等有一定幫助。 4.緩解便秘：豐富的膳食纖維可增加糞便體積，促進(jìn)腸道排泄，減少有害物質(zhì)在腸道內(nèi)停留。 5.增強(qiáng)免疫力：所含的營(yíng)養(yǎng)成分有助于維持身體正常的生理功能，增強(qiáng)身體的抵抗力，預(yù)防疾病。 總之，合理食用小麥對(duì)身體健康有益，但應(yīng)注意飲食的均衡和多樣化，不能單純依賴小麥來滿足全部營(yíng)養(yǎng)需求。

性味：甘、微寒、無毒；歸經(jīng)：入脾、胃；功效：除熱，止渴，利尿，養(yǎng)心除煩；主治：口干咽燥，小便不暢，失眠，外用有消炎、止疼、去濕作用。