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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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崔立靜 醫(yī)師
中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院
一級(jí)
內(nèi)科
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爆炒豬腰子要掩蓋其騷味并做出美味菜品，需注意食材處理、調(diào)料使用、烹飪技巧、搭配食材及火候掌控等。 1.食材處理：將豬腰子從中間切開，去除白色筋膜，這是騷味的主要來源。然后用清水多次沖洗，再用鹽水浸泡一段時(shí)間。 2.調(diào)料使用：適量使用料酒、生姜、蔥、胡椒粉等調(diào)料腌制豬腰子，有助于去腥增香。 3.烹飪技巧：先將豬腰子焯水，水中加入料酒和姜片，水開后撈出，這樣能進(jìn)一步去除異味。 4.搭配食材：搭配洋蔥、青椒、木耳等氣味濃郁或能吸收異味的食材，可改善口感。 5.火候掌控：爆炒時(shí)要大火快炒，避免豬腰子炒老，影響口感和味道。 總之，只要掌握好上述要點(diǎn)，就能做出美味無異味的爆炒豬腰子。
2024-10-18 09:37
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林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師
擅長：腹腔鏡減重手術(shù)（胃袖狀切除術(shù)、胃旁路術(shù)、縮胃繞腸術(shù)、縮胃曠腸術(shù)）、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術(shù)、腹腔鏡胃大部分切除術(shù)、胃穿孔修補(bǔ)術(shù)、腹腔鏡不明原因腹水探查術(shù)等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術(shù)、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術(shù)等。
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程醫(yī)生 / 主治醫(yī)師
擅長：擅長微創(chuàng)減重降糖手術(shù)個(gè)案管理心理健康治療，特別是單孔或多孔微創(chuàng)減重術(shù)（如縮胃曠腸術(shù)、袖狀胃切除術(shù)及胃旁路術(shù)）等術(shù)前術(shù)后個(gè)案管理，有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。
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馬進(jìn) / 主任醫(yī)師
擅長：各種眼底疾病的診治，特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。
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