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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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邢學(xué)法 主治醫(yī)師
冠縣辛集中心衛(wèi)生院
一級(jí)
外科
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喝酸奶和喝牛奶各有其優(yōu)點(diǎn),主要體現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)成分、消化吸收、腸道健康、口味選擇和適用人群等方面。 1.營(yíng)養(yǎng)成分:牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等,是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鈣的來(lái)源。酸奶在牛奶基礎(chǔ)上,經(jīng)過(guò)發(fā)酵,還含有益生菌。 2.消化吸收:牛奶中的乳糖可能導(dǎo)致部分人消化不良,而酸奶中的乳糖被分解,更易被吸收。 3.腸道健康:酸奶中的益生菌有助于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。 4.口味選擇:牛奶口味相對(duì)單一,酸奶口味多樣,能滿足不同人的需求。 5.適用人群:牛奶適合大多數(shù)人,而酸奶尤其適合乳糖不耐受者和腸道功能較弱者。 總之,酸奶和牛奶各有優(yōu)勢(shì),選擇應(yīng)根據(jù)個(gè)人的身體狀況、口味偏好和營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)決定。
2024-10-13 14:34
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回答2
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李強(qiáng) 醫(yī)師
濰坊市人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
普內(nèi)科
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這都是需要喝的,不要單一化的,都是會(huì)對(duì)胎兒的發(fā)育有很大的作用的,平時(shí)也是要全面均衡的營(yíng)養(yǎng),粗細(xì)搭配,有利于胎兒的成長(zhǎng)發(fā)育。
2024-10-13 14:34
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回答3
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肖起濤 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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這個(gè)都可以喝,沒(méi)有關(guān)系,酸奶里面有益生菌,經(jīng)常喝一些,可以預(yù)防便秘的,牛奶的話就喝純牛奶最好,這個(gè)是可以補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)的
2024-10-13 14:34
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回答4
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吳志全 主治醫(yī)師
河北醫(yī)科大學(xué)附屬平安醫(yī)院
二級(jí)甲等
兒科
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當(dāng)然是酸奶好啦。酸奶和牛奶相比,熱量稍高一點(diǎn)點(diǎn)。因?yàn)槠渲屑尤肓?%的糖。全脂加糖酸奶熱量為90千卡/100克,低脂加糖70千卡,全脂無(wú)糖酸奶60千卡/100克。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō),兩者差異不是很大,都是鈣的最佳來(lái)源,也是蛋白質(zhì)、維生素AD和維生素B族的好來(lái)源。從保健效果來(lái)說(shuō),酸奶更好。它有調(diào)節(jié)免疫、預(yù)防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用,是世界公認(rèn)的健康食品。從飽腹感來(lái)說(shuō),兩者都很好。輕微饑餓時(shí)喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食欲,可減少下一餐的進(jìn)餐量。但飯后喝都沒(méi)有減肥效果??崭购扰D探^對(duì)無(wú)害,僅僅是吸收率略有降低。但是,既然要減肥,蛋白質(zhì)吸收率降低百分之十,又有甚么不能接受的啊。如果沒(méi)有胃潰瘍病,酸奶也可以空腹喝。乳酸菌死掉一部分反正也沒(méi)有什么害處,僅僅是保健效果不如都是活菌那么大而已。從中醫(yī)角度說(shuō),牛奶可能讓某些人上火;還有很多人喝牛奶肚子不舒服,然而酸奶適合于所有人,也不會(huì)上火。只要酸奶不太涼,就可以一年四季飲用。酸奶和牛奶的對(duì)比酸奶由純牛奶發(fā)酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外,在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。酸奶還是鈣的良好來(lái)源。雖然說(shuō)酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分取決于原料奶的來(lái)源和成分,但是一般說(shuō),酸奶比原料奶的成分都有所提高,一方面因?yàn)樵腺|(zhì)量的要求高,另一方面因?yàn)橛行┧崮讨谱髦屑尤肷倭磕谭?。所以一般?lái)講,飲用一杯15O克的酸奶,可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3,成人鈣量的1/5。面粉經(jīng)發(fā)酵制成饅頭就容易消化吸收,牛奶發(fā)酵制成酸奶也有同樣效果,發(fā)酵過(guò)程使奶中糖、蛋白質(zhì)有2O%左右被分解成為小的分子,如半乳糖和乳酸,小的肽鏈和氨基酸等。奶中脂肪含量一般是3%~5%,經(jīng)發(fā)酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收,各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率也提高。特別是對(duì)乳糖消化不良的人群,吃酸奶也不會(huì)發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉現(xiàn)象。鮮奶中鈣含量豐富,經(jīng)發(fā)酵后,鈣等礦物質(zhì)都不發(fā)生變化,但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸,可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率,所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。
2024-10-13 21:16
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