兒童挑食可能由多種因素引起，如不良飲食習(xí)慣、缺乏微量元素、食物口感不佳、消化功能弱、心理因素等。 1. 不良飲食習(xí)慣：孩子進食不定時定量，邊吃邊玩，容易導(dǎo)致挑食。家長應(yīng)培養(yǎng)孩子規(guī)律的就餐習(xí)慣，固定就餐時間和地點。 2. 缺乏微量元素：鋅、鐵等微量元素缺乏會影響食欲。可通過飲食補充，如多吃瘦肉、魚類、蛋類補充鋅，多吃菠菜、動物肝臟補充鐵。必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下服用葡萄糖酸鋅口服液、硫酸亞鐵片等。 3. 食物口感不佳：飯菜口味單一或烹飪方式不當(dāng)。家長應(yīng)豐富食物種類，變換烹飪手法，增加食物的吸引力。 4. 消化功能弱：孩子脾胃虛弱，消化能力差?？蛇m當(dāng)服用健胃消食片、小兒健脾丸等，促進消化。 5. 心理因素：孩子對某些食物有不好的記憶或情緒。家長要耐心引導(dǎo)，營造輕松愉快的就餐氛圍。 總之，解決兒童挑食問題需要家長耐心觀察，找到原因，采取針對性措施。同時，要注意飲食均衡，避免強迫孩子進食。

小兒偏食是一種不良的飲食習(xí)慣,開始多發(fā)生在幼兒時期.長久偏食以后會給孩子的健康發(fā)育成長帶來危害.矯治偏食并不難,既然偏食是受環(huán)境心理因素的影響,是由后天觀察,學(xué)習(xí)中得來的,那末仍可通過重新學(xué)習(xí),積極進行心理治療來矯正偏食行為治療方法有以下幾種：1.說教法：父母或老師向兒童說明偏食的害處,告訴孩子各種食物中含有人體最需要的營養(yǎng)成分,如缺少就會影響身體的正常發(fā)育和健康.說教要實事求是,要有科學(xué)性,舉例要生動,這樣對學(xué)齡兒童或?qū)W齡前兒童才會取得較滿意的矯正效果.2.獎勵法：凡對孩子不吃的食物,經(jīng)過勸導(dǎo)能少量進食時,應(yīng)予獎勵.這首先必須對孩子的需求心理有充分的了解,以便采取針對性的獎勵,如有個孩子不吃雞蛋,經(jīng)過勸說并說明如果改正就帶他到動物園看珍奇動物.孩子為了滿足這種要求,吃了雞蛋以后感到很高興,味道也很好,以后逐漸就消除了偏食的壞習(xí)慣.3.脫敏法：即事前不讓小兒知道,在他最喜歡吃的食物中摻入不吃的食物成分.如有的孩子不吃牛肉,羊肉,蝦,姜,芹菜等,可切成碎末,拌在菜里或拌在餃子餡中,開始少量,以后再逐漸增加,當(dāng)增加一定程度后,就自然而然地養(yǎng)成習(xí)慣了,此法對較頑固的偏食孩子,常收到良好的改正效果.但施行時需要耐心,不可急躁,一旦獲得改正,尚需不斷強化鞏固效果,否則,如果放棄約束,其偏食行為往往容易反復(fù).4.懲罰法：父母要了解孩子的需求心理,對他不吃某種食物時,可以取消他認為最有興趣的活動,時間一長,就會達到克服偏食的習(xí)慣.總之,偏食的心理矯正和治療,應(yīng)采取綜合方法,才能取得理想的矯正效果.

挑食是幼兒進餐中常見的問題之一。挑食會引起幼兒營養(yǎng)攝入不均衡，影響幼兒健康成長。因此，挑食成了教師和家長最擔(dān)憂的問題。然而，怎樣幫助幼兒改掉挑食的壞習(xí)慣呢?幼兒挑食的原因食物自身的特點某些食物的特殊味道并不是所有人都喜愛的。如豆腐的苦味，香菇、韭菜、洋蔥和大蒜的香味，魚的腥味等，不少幼兒都不能接受。另外，幼兒的牙齒正處于生長階段，他們在吃瘦肉、青菜等有纖維的食物時會塞牙，遇到某些偏硬、偏韌的食物可能咬不動，這也導(dǎo)致他們排斥這類食物。家長的不良示范家長是孩子的第一任教師，也是孩子最親近的人。因此，家長對食物的偏好時時刻刻影響著孩子，使孩子在不知不覺中形成了相似的飲食偏好。孩子不良的飲食習(xí)慣有的孩子愛吃零食，每天回家后都會吃很多餅干、薯片、巧克力之類的食品。等到吃晚飯時，孩子已經(jīng)吃飽了。面對一桌飯菜，他們只挑些喜歡的菜，久而久之養(yǎng)成了挑食的壞習(xí)慣。家長的過分遷就一部分家長會無原則地遷就孩子，強化了幼兒對某些食物的排斥心理。如孩子不肯吃青菜，家長就盡量不燒青菜，還要關(guān)照教師：“我家孩子不喜歡吃青菜?！比绱藧盒匝h(huán)使得孩子在潛意識里排斥青菜。孩子的心理作用有些食物本身并不難吃，但孩子由于心理作用而拒絕、排斥它們。比如動物內(nèi)臟、鴨血等，許多孩子出于聯(lián)想，認為這些食物不干凈、有異味，因此根本不愿嘗試。二、逐步幫助幼兒改掉挑食的壞習(xí)慣

你好,這種情況可以先帶孩子到正規(guī)醫(yī)院兒科或消化內(nèi)科進行全面細致的檢查,排除那些可以導(dǎo)致厭食的慢性疾病,排除缺鐵,缺鋅.飲食要規(guī)律,定時進餐,保證飲食衛(wèi)生;生活規(guī)律,睡眠充足,定時排便;營養(yǎng)要全面,多吃粗糧雜糧和水果蔬菜;節(jié)制零食和甜食,少喝飲料.改善進食環(huán)境,使孩子能夠集中精力去進食,并保持心情舒暢.

挑食（偏食或拒食）是幼兒常見的壞毛病,如果不及時矯正,不僅會導(dǎo)致孩子攝取營養(yǎng)不足,嚴重影響他們的身體發(fā)育,還會養(yǎng)成他們?nèi)涡赃`拗的壞習(xí)慣.以下給出幾個防止或糾正孩子挑食的方法,供家長參考：避免進食前的劇烈運動孩子剛剛做完劇烈運動后是沒有食欲的,如果此時就餐,孩子必然會挑挑揀揀,長此以往,易養(yǎng)成挑食的壞習(xí)慣.鼓勵孩子做餐前服務(wù)孩子天生就對餐前的準備工作感興趣,家長可以利用他們好奇,好動的天性,讓他們幫忙擺桌椅,端菜碟,分碗筷,甚至在做菜時讓他們幫忙洗菜,拿佐料.面對自己參與勞動所得的成果,孩子自然會很開胃.給予孩子獨立進食的機會二三歲的幼兒會產(chǎn)生獨立進食的要求,家長不可因擔(dān)心孩子吃得不夠,或弄臟衣服,地板而忽視了孩子這一心理需求,進而使孩子失去對食物的興趣.當(dāng)然,家長在訓(xùn)練幼兒獨立進食的過程中,要注意幼兒各個年齡段的能力.對于較年幼的孩子,練習(xí)進食的時間不宜過長.一般來說,二三歲的幼兒,自己拿起湯匙吃5分鐘后就可能因累了而不愿再吃.如果家長認為他吃的分量不夠,可以再喂他,讓他吃飽吃好；最好不要勉強他繼續(xù)練習(xí),否則同樣可能導(dǎo)致挑食,拒食.制造進餐時的和諧氛圍不管是什么原因,家長切忌在孩子進餐時恐嚇,責(zé)罵或以其他方式懲罰孩子,因為恐懼,擔(dān)憂,憤怒等負面情緒會直接影響孩子的食欲.家長應(yīng)善于營造就餐時的快樂氣氛,使孩子心情愉快,樂于進食.避免讓孩子挑食的行為得逞小明不吃牛肉,媽媽怕他餓壞了,立刻為他預(yù)備別的食物,小明的挑食行為得逞,壞習(xí)慣就會由此養(yǎng)成.相反,假如媽媽告訴小明牛肉很好吃,全家都愛吃,吃了以后身體會強壯,而且這個時候只有牛肉吃,不吃就要餓肚子.這種積極,堅定的態(tài)度就會有效地阻止孩子的挑食行為.避免給孩子挑食的機會不少家長習(xí)慣于每次吃東西時問孩子：“你喜歡吃這個嗎?”“你喜歡吃什么呀?”這些問題容易給孩子挑食的機會,是不必要的.給孩子積極的暗示吃飯時,家長要表現(xiàn)出對食物極大的興趣,可以邊吃邊贊：“真好吃!”“我們都喜歡吃.”孩子得到積極的暗示后會主動地模仿.為孩子樹立效仿的榜樣幼兒最喜歡得到別人的稱贊,可以在挑食的孩子面前,大大稱贊不挑食的孩子,從而使孩子因羨慕而積極地效仿.當(dāng)然,在樹立榜樣時避免幼兒間的妒忌是很重要的.例如,小華不吃魚,但大偉最愛吃魚,成人可在大偉吃魚的時候說：“大偉真是好孩子,大偉愛吃魚,又健康又聰明,我知道小華也會像大偉一樣,喜歡吃魚的.”這樣說既使小華有了效仿的榜樣,又避免了對他的打擊.對孩子進行巧妙誘導(dǎo)小珍不愛吃魚,但最愛吃火腿蛋.媽媽就把魚放進火腿蛋里,請小珍吃.最初放一點點,漸漸把魚的分量加多,結(jié)果小珍愛吃的“火腿蛋”,其實已經(jīng)變成了“火腿蛋和魚”.這時媽媽不妨告訴她真相,然后說：“小珍原來是喜歡吃魚的