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如何準(zhǔn)確分辨食物的酸堿性

如何準(zhǔn)確分辨食物的酸堿性

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    何鳳怡 醫(yī)師

    中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    臨床營養(yǎng)科

    食物酸堿性取決于所含無機(jī)鹽的類型。一般來說,了解食物酸堿性對(duì)平衡飲食有一定意義,但無需過度糾結(jié)。若因飲食導(dǎo)致身體不適,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。健康無小事,身體不適切莫忽視。及時(shí)就醫(yī),根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療,早日恢復(fù)健康。
    1.堿性食物:通常富含鈉、鈣、鎂等金屬元素,如大豆、豆腐、牛奶等,其氧化物在人體內(nèi)呈堿性。
    2.酸性食物:含較多磷、硫、氯等非金屬元素,在體內(nèi)氧化后生成酸根,像肉類、谷類多屬此類。
    3.酸堿平衡:人體自身有調(diào)節(jié)酸堿平衡的能力,正常飲食一般不會(huì)造成失衡。
    4.影響因素:食物加工方式、搭配等可能影響其酸堿表現(xiàn)。
    5.個(gè)體差異:不同人對(duì)食物酸堿的反應(yīng)可能存在差異。
    總之,合理搭配各類食物,保持飲食多樣化,才是健康飲食的關(guān)鍵。

    2015-11-19 10:49
就醫(yī)問藥

針對(duì)上述提問,推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容,希望幫助您更好解決問題

什么是堿中毒?   體內(nèi)酸性物質(zhì)(H+)丟失過多或堿性物質(zhì)HCO3-增多,使體內(nèi)pH上升,稱為代謝性堿中毒。如果通氣過度,CO2排出過多致pH上升,稱為呼吸性堿中毒。 查看全文»

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