痛風與堿性食物有什么關(guān)系？痛風患者要按照“食物嘌呤含量表”進食嗎？

痛風是一種人體代謝性的疾病。目前由于社會方式的改變，引發(fā)痛風的因素越來越復雜，但是痛風給人體帶來的影響卻依然很大。痛風不僅會影響患者身體的健康，還會使患者正常的生活被打亂。對于患有痛風的患者，在飲食方面盡量多吃一些堿性的食物，減少酸性食物的攝入。由于痛風主要是由于人體的尿酸含量增高而引起的疾病，所以在日常的飲食中應(yīng)該多吃堿性食物。以前痛風患者會按照食物嘌呤含量表攝入食物，但是隨著臨床研究的發(fā)展，食物嘌呤含量表已經(jīng)逐漸被堿性食物概念而代替。針對提到的相關(guān)的問題，下面有請廣州中醫(yī)藥大學第三附屬醫(yī)院主任醫(yī)師陽晟為我們做出解答。

痛風病人與堿性食物有什么關(guān)系？

痛風病人與堿性食物的關(guān)系為吃堿性食物有利于控制痛風發(fā)作。堿性食物不是以口感來判別，而是以最終代謝產(chǎn)物來判別。比如說我們大家熟悉的醋酸，它口感是酸性，最終代謝產(chǎn)物它是偏弱堿性，屬于堿性的食物。堿性食物包括了所有的蔬菜、大部分的水果，還有雞蛋牛奶豆制品。以前治療痛風，認為豆制品和肉類不能吃，但它們很多代謝的產(chǎn)物最終還是堿性，堿性食物可多食用。

痛風患者需要按照“食物嘌呤含量表”進食嗎？

痛風患者不需要按照“食物嘌呤含量表”進食。進食食物嘌呤含量表是舊觀念，并沒有注明嘌呤類別。食物嘌呤包括次黃嘌呤、鳥嘌呤和腺嘌呤，每一種嘌呤的升尿酸作用是不同的，次黃嘌呤的升尿酸作用最強，腺嘌呤次之，鳥嘌呤升尿酸的作用是最弱的。所以現(xiàn)在不能按照食物嘌呤含量表指導病人進食，需要用堿性食物這個概念來指導病人飲食。

對于患有痛風疾病的患者，多吃堿性的食物有利于疾病的治療，可以幫助我們補充人體所需要的鉀鈉離子，維持人體內(nèi)的酸堿平衡。常見的堿性食物有葉菜和水果，除了要多使用堿性食物之外，每天還要多喝水，保證每天喝水在兩千毫升以上。