1、脂肪和蛋白質(zhì)含量比牛奶高:在蛋白質(zhì)中,羊奶中的乳蛋白質(zhì)比酪蛋白質(zhì)高,因此蛋白凝塊細而軟,易被人體消化吸收。羊奶脂肪的結(jié)構(gòu)中,碳鏈短,不飽和脂肪酸含量高,且呈良好的乳化狀態(tài),脂肪球小,接近人乳,因此有利于機體的直接利用。羊奶在人體內(nèi)的消化時間比牛奶縮短一半,飲羊奶更有利于人體吸收,適合嬰兒和老年人飲用。 2、羊奶中的糖為乳糖,乳糖有調(diào)節(jié)胃酸促進腸蠕動和消化腺分泌的作用。乳糖經(jīng)體內(nèi)消化后....