古熾明 副主任醫(yī)師
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在減肥期間一般不適合吃菜煎餅。菜煎餅里面含有面粉,在煎制的時(shí)候也會(huì)加入大量食用油,吃了之后有可能會(huì)對(duì)身體造成以下幾種影響,導(dǎo)致減肥效果變差。
1、攝入過量的碳水化合物。菜煎餅的主要制作原料是面粉,面粉里面含有大量的碳水化合物,吃了之后就會(huì)迅速地被轉(zhuǎn)化為糖分,進(jìn)而轉(zhuǎn)化成脂肪,使身體的脂肪量增加。
2、攝入過量的熱量。在做菜煎餅的時(shí)候,需要加入不少的食用油。食用油的熱量較高,每100g里面就含有800-900大卡,所以吃菜煎餅之后會(huì)引起熱量超標(biāo),不利于減肥。
3、增加食量。如果在減肥期間吃了菜煎餅之后再吃正餐,就會(huì)導(dǎo)致食物的攝入量增加,身體所吸收的熱量也會(huì)大量增加。不僅如此,還會(huì)增加腸胃的消化負(fù)擔(dān),大量的脂肪得不到有效的代謝和分解,就會(huì)囤積在人體之中。
在減肥期間要盡量避免吃菜煎餅,因?yàn)椴思屣瀸儆诟邿崃康氖澄?。如果想吃煎餅,也只能選擇以全麥面粉制作而成的煎餅,在制作的時(shí)候不能加入大量的油、鹽,吃的時(shí)候最好低于100克,同時(shí)也要避免吃其他主食,以免影響減肥效果。
北京大學(xué)深圳醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
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