古熾明 副主任醫(yī)師
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花生在民間又被稱為長(zhǎng)生果,全身都是寶,花生果能保護(hù)心臟,幫助清理血管;花生殼能降血脂和降血壓;花生衣具有補(bǔ)血健脾的功效。
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
1、花生果
經(jīng)常吃花生果能夠降低低密度脂蛋白的含量,防止出現(xiàn)動(dòng)脈硬化以及冠心病,保護(hù)了心臟,幫助清理血管垃圾,穩(wěn)定血糖。花生里面含有豐富的鈣,每天吃10顆花生能夠強(qiáng)健骨骼。早晨飯后吃一小把花生能評(píng)為一整天的血糖,減緩了對(duì)碳水化合物的吸收。炒菜時(shí)換成花生油,可為身體補(bǔ)充不飽和脂肪酸,能把肝臟里面膽固醇分解成膽汁酸,降低了膽固醇的含量。當(dāng)胃部反酸時(shí)吃10顆花生即可緩解。
2、花生殼
把100克花生殼、15克黃精和5克大棗一起放在水里面煎服,每天吃一次,具有化痰除濕以及健脾益氣的功效,同時(shí)也能幫助調(diào)節(jié)血脂,適合于血脂異常的人群。把花生殼清洗干凈放在鍋里面煮水代茶飲用,能減慢心率,擴(kuò)張小動(dòng)脈,改善了局部微循環(huán)。
3、花生衣
花生衣能夠促進(jìn)骨髓造血功能,改善了血小板的質(zhì)量,增加了血小板的含量,另外也能夠加強(qiáng)毛細(xì)血管收縮能力,輔助治療血友病、再生障礙性貧血以及血小板減少性紫癜。從中醫(yī)的角度上來(lái)說(shuō)花生衣能入脾經(jīng)、肝經(jīng)和肺經(jīng),具有消腫止血以及散瘀的效果,同時(shí)也能夠補(bǔ)充脾胃之氣,達(dá)到了養(yǎng)血止血的功效。把適量的花生衣和紅棗一起放在鍋里面煮成湯,再加入200克蜂蜜調(diào)拌均勻,每天服用一杯能夠補(bǔ)血。
4、花生芽
花生在發(fā)芽的過(guò)程中會(huì)把蛋白質(zhì)分解成氨基酸,有利于身體消化和吸收,油脂量很低,同時(shí)提高了微量元素的利用率以及吸收率,幫助降低血糖血壓,其效果比三七還要好。
溫馨提示
雖然花生全身都吃寶,而且有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但并不適合于所有的人群。花生里面含有大量的油脂,消化不良、痢疾及腸炎等脾胃虛弱的人群,如果大量的吃花生會(huì)加重腹瀉,影響了病情恢復(fù)?;ㄉ锩婧泻芨叩闹荆哐颊叱粤酥髸?huì)增加血脂量?;ㄉ锩婧械哪蜃樱绻驌p傷及血脈淤滯的人群吃太多花生的話會(huì)加重瘀腫。
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