家庭醫(yī)生在線(xiàn)首頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 天天靚湯 > 春季靚湯 > 正文

健筋強(qiáng)骨 粉葛黃豆煲豬腳

2012-04-06 08:55:24    作者：廣東省中醫(yī)院藥師 佘自強(qiáng)  家庭醫(yī)生在線(xiàn)

　　又到清明踏清時(shí)，今日靚湯宜粉葛黃豆煲豬腳。豬腳富含膠原蛋白，這種膠類(lèi)物質(zhì)是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織中最主要的蛋白質(zhì)成分。特別是其中的蛋白質(zhì)水解后所產(chǎn)生的天冬氨酸、胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸的含量簡(jiǎn)直能與熊掌媲美。中醫(yī)認(rèn)為它是種類(lèi)似熊掌的美味菜肴，又是治病的良藥。

　　材料：

　　粉葛650克、黃豆100克、陳皮1／3個(gè)、豬腳1對(duì)、生姜4片。

　　烹制：

　　粉葛去皮，切片；黃豆、陳皮浸泡；豬腳洗凈，切對(duì)半，用刀背敲裂。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約兩個(gè)小時(shí)，下鹽便可。為4~5人用。

家庭醫(yī)生在線(xiàn)專(zhuān)稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。

家庭醫(yī)生在線(xiàn)（m.newwyomingnarrative.com）原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者必究，內(nèi)容合作請(qǐng)聯(lián)系：020-37617238

本文指導(dǎo)醫(yī)生：
佘自強(qiáng)（已故）
擅長(zhǎng)疾?。?/dt>
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

（責(zé)任編輯：徐茜茜 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

健筋強(qiáng)骨靚湯紅棗黑紅豆煲鹿腳筋

鹿腳筋又稱(chēng)鹿蹄筋，食藥兼之，中醫(yī)認(rèn)為它性溫味甘、咸，有壯骨強(qiáng)筋之功。以甘潤(rùn)而養(yǎng)脾胃的紅棗、益血的紅豆和補(bǔ)腎的黑豆合而為湯，醇香甘潤(rùn)可口，……詳細(xì)>>

健筋壯骨靚湯黑豆黑棗煲驢骨

民間有天上龍肉、地上驢肉之說(shuō)，被譽(yù)為龍肉的驢肉，肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。中醫(yī)認(rèn)為它有補(bǔ)腎健脾、益氣固本的冬季養(yǎng)生作用，且其性為涼，所以尤宜……詳細(xì)>>

健筋強(qiáng)骨 五指毛桃雞腳煲豬月展

佘自強(qiáng)，2008年中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)“全國(guó)優(yōu)秀中醫(yī)健康信使”得主，廣東省中醫(yī)院資深藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會(huì)藥膳委員會(huì)委員，廣東省科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員……詳細(xì)>>

強(qiáng)筋健骨 稀簽草牛大力煲豬骨

佘自強(qiáng)，2008年中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)“全國(guó)優(yōu)秀中醫(yī)健康信使”得主，廣東省中醫(yī)院資深藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會(huì)藥膳委員會(huì)委員，廣東省科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員……詳細(xì)>>

今日靚湯苦瓜干黃豆蠔鼓煲咸豬骨

中醫(yī)說(shuō)苦瓜能清暑除煩、明目、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)說(shuō)它所含的苦瓜多肽類(lèi)物質(zhì)有快速降低血糖的功能，能預(yù)防和改善糖尿病的并發(fā)癥，且具有調(diào)節(jié)血脂、提高……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 潘永

  • 卞華偉

  • 史琳娜

  • 趙泳誼

專(zhuān)家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專(zhuān)家在線(xiàn)解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]