古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
中藥女貞子性平味甘,補肝滋腎、清熱明目?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》說它:“主補中,安五臟,養(yǎng)精神、除百病。”《本草良荃》說它:“黑發(fā)黑須、強筋強力,多服補血袪風?!辫阶右嘈云轿陡剩莛B(yǎng)肝腎明目。而兔肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的畜肉,不僅能祛病健身,且口味鮮美,有“飛禽莫如鴣,走獸莫如兔”之說。合而為湯,滋補肝腎,是春日靚湯,還為肝腎陰虛型脂肪肝藥膳湯飲。
材料:女貞子、杞子各20克(中藥店有售),兔肉200克,生姜3片。
烹制:各物分別洗凈。藥材稍浸泡;兔肉切塊,置有姜、酒的沸水中稍滾片刻,洗凈(即“汆水”)。一起下瓦煲,加清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸后改文火煲約1個半小時,下鹽便可。為2人量。
(責任編輯:徐茜茜 )
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