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蓮藕玉米排骨湯

2012-03-15 09:05:15      家庭醫(yī)生在線

  

蓮藕玉米排骨湯

  原料:

  排骨、蓮藕、玉米、胡蘿卜各150g。

  調(diào)味:

  鹽、料酒、姜片各適量。

  做法:

  1、鍋置火上加適量水燒開后放入排骨、料酒汆出血水,撈出洗凈備用。

  2、蓮藕、玉米去皮洗凈,切塊;胡蘿卜去皮洗凈,用餅干模具壓花。

  3、煲鍋內(nèi)倒入適量開水,放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開,改用小火燉。

  4、燉至熟爛,加入鹽調(diào)味。

  5、放入胡蘿卜花,繼續(xù)慢燉10分鐘即可。

  小貼士:

  1、玉米宜選嫩玉米、不但易熟,而且成湯口感軟嫩、有清甜味。

  2、排骨要先汆水再煲湯,湯才會又白又鮮。

(責(zé)任編輯:徐茜茜 )

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