古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
原料:
排骨、蓮藕、玉米、胡蘿卜各150g。
調(diào)味:
鹽、料酒、姜片各適量。
做法:
1、鍋置火上加適量水燒開后放入排骨、料酒汆出血水,撈出洗凈備用。
2、蓮藕、玉米去皮洗凈,切塊;胡蘿卜去皮洗凈,用餅干模具壓花。
3、煲鍋內(nèi)倒入適量開水,放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開,改用小火燉。
4、燉至熟爛,加入鹽調(diào)味。
5、放入胡蘿卜花,繼續(xù)慢燉10分鐘即可。
小貼士:
1、玉米宜選嫩玉米、不但易熟,而且成湯口感軟嫩、有清甜味。
2、排骨要先汆水再煲湯,湯才會又白又鮮。
(責(zé)任編輯:徐茜茜 )
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