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    三鮮冬蓉羹 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱去火 利尿

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此菜色澤和諧，味道香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，令人回味。

    三鮮冬蓉羹做法分解
    • 01
      將蔥、姜洗凈后，磨成蔥姜汁。往冬瓜里加入蔥姜汁打碎。
    • 02
      用微波爐將冬瓜加熱3分鐘，取出備用。將冬筍洗凈后，切成細(xì)絲。
    • 03
      將香菇洗凈后，切成細(xì)絲。將蝦仁洗凈后，從背部切一刀。
    • 04
      往蝦仁里加入雞精、料酒、鹽、淀粉上漿。雞蛋打入碗內(nèi)，蛋黃撈出，蛋清攪勻備用。
    • 05
      鍋內(nèi)加入適量開水，將漿好的蝦仁焯一下，取出。
    • 06
      將鍋中剩余的水撇去浮沫。
    • 07
      往鍋里加入冬瓜蓉、冬筍絲、香菇絲，燒沸。
    • 08
      接著加入鹽、雞精、白胡椒粉調(diào)好味。
    • 09
      把淀粉和冷水按一定比例調(diào)勻。
    • 010
      接著下入鍋內(nèi)勾稀芡，加蛋清攪勻。最后放入蝦仁煮熟，即可盛起食用。
    小貼士

    　　食物相克：

    　　1.蝦忌與葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

    　　2.海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

    　　3.雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃。

    　　4.雞蛋與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉。

    　　5.雞蛋不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。