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    馬哈魚(yú)燉五花肉 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    益智補(bǔ)腦

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此菜的味道香濃，甜辣可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，令人回味。

    馬哈魚(yú)燉五花肉做法分解
    • 01
      將豬五花肉洗凈后，切成大小一樣的方塊。
    • 02
      把胡蘿卜洗凈后，切成小方丁。
    • 03
      把姜洗凈后，切成片備用。
    • 04
      將馬哈魚(yú)裝入碗內(nèi)，撒上精鹽、味精、醬油、料酒腌5小時(shí)。
    • 05
      腌夠5小時(shí)后，放入七成熱的油中炸至火紅色撈出。
    • 06
      將鍋置于旺火上，放入植物油25克，燒開(kāi)后加白糖25克，炒成糖色。
    • 07
      急速將焯好的五花肉放入煸上色，然后添上高湯(800克)。
    • 08
      加入醬油、蔥段、姜片、大料、桂皮、花椒、精鹽，轉(zhuǎn)用小火燉爛紅火色。
    • 09
      將熟豬五花肉塊中的蔥段、姜片、花椒揀出不用。
    • 010
      往鍋里放入馬哈魚(yú)塊、味精，用慢火燉熟即可。
    小貼士

    　　制作要訣：

    　　因?yàn)檫^(guò)程中要把馬哈魚(yú)炸制，所以要預(yù)備植物油500克，實(shí)耗50克。

    　　健康提示：

    　　糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的糖去掉。