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    砂鍋魚(yú)塊湯 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    明目 營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：湯白味鮮，魚(yú)肉鮮嫩。

    砂鍋魚(yú)塊湯做法分解
    • 01
      魚(yú)去鱗、開(kāi)膛去內(nèi)臟，斬去頭尾。
    • 02
      冬菇洗凈，大的一剖兩半。
    • 03
      青蒜洗凈，切成段。
    • 04
      魚(yú)塊用熱油炸成淺黃色，撈在沙鍋內(nèi)。
    • 05
      冬菇、冬筍用開(kāi)水焯一下?lián)瞥?，同火腿、海米一同放入砂鍋?nèi)。
    • 06
      取鍋上火，放入色拉油100克，下入蔥段、姜片煸出味。
    • 07
      加入雞湯、料酒、精鹽、白糖、胡椒粉、味精，湯開(kāi)后倒入砂鍋內(nèi)。
    • 08
      先用大火燒開(kāi)撇去浮沫，蓋上蓋用小火燉。
    • 09
      待魚(yú)完全燉透入味后，揭去蓋，嘗好味，加入青蒜段即成。
    小貼士

    　　本品有油炸過(guò)程，需備花生油約500克，需雞湯約1500克。