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    香芋臘肉煲 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：臘肉是廣州地道的食品，與芋頭一起烹調(diào)也是一種絕配。芋頭本味糯香適口，與椰奶混合后，甜香的滋味便肆無忌憚地彌散在空氣中，還好有臘肉深藏的厚實(shí)鮮美及時(shí)地制止了甜味無休止地?cái)U(kuò)張。

    香芋臘肉煲 食材功效
    香芋臘肉煲 食材用料
    主料

    臘肉：

    姜：

    大香芋：姜

    香蔥：冬筍
    輔料

    椰汁：

    精鹽：

    紹酒：椰汁
    香芋臘肉煲做法分解
    • 01
      將臘肉、大香芋洗凈，切成片狀。
    • 02
      加入鹽，撒入香蔥段即可。
    小貼士

    　　椰汁可以使用成品的飲用椰汁，還可以用濃縮的罐裝椰漿。椰汁有糖分，使用時(shí)不必另外放白砂糖。如果使用罐裝椰漿則需要適當(dāng)減量，并且調(diào)入1湯匙(15g)白砂糖。

    　　處理大香芋時(shí)可以戴上膠皮手套，以防手和手臂會(huì)過敏，出現(xiàn)紅腫癢的癥狀。

    　　香芋塊切好后，入鍋前放在水中浸泡，可以防止變色。