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    豬肝綠豆粥 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    明目

    功效與作用：

    簡介及特色：紅、白、綠三色相間，色澤艷麗，食之清淡，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、尼克酸等營養(yǎng)成分。具有益肝、明目、消腫的功效。

    豬肝綠豆粥做法分解
    • 01
      將豬肚尖洗干凈，切成薄片，放入碗內(nèi)，加入料酒、蔥末、鹽拌腌。
    • 02
      綠豆淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，各自撈出，瀝干水分。
    • 03
      鍋中加入約1500毫升冷水，加入綠豆，用旺火煮沸后，加入粳米，攪拌幾下，再改用小火熬煮，粥將成時加入豬尖片，用旺火煮兩三沸，以鹽、味精調(diào)味，淋上香油，即可盛起食用。
    小貼士

    　　1. 本方原用于水腫浸透，為補(bǔ)虛利水代表方。

    　　2. 方中以豬肝和綠豆為主，豬肝補(bǔ)肝養(yǎng)血，綠豆利水清腫;陳粳米為輔佐，補(bǔ)脾，利小便，以增強(qiáng)補(bǔ)虛消腫之力;諸料合用，共成補(bǔ)肝養(yǎng)血，利水消腫之方。

    　　3. 適用于肝虛血虧，營養(yǎng)不良性水腫。

    　　4. 本方主要應(yīng)用于營養(yǎng)不良性弱視和水腫，不宜加入鹽，味精等來調(diào)味.

    　　5. 陳粳米為儲存年久的粳米，性味甘，淡，平，有養(yǎng)胃，除煩，滲濕的功效?！侗静菥V目》認(rèn)為新粳米性涼，故本方用陳粳米煮粥。