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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    氣血雙補(bǔ)

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    大蒜豆仔魚(yú)做法分解
    • 01
      先將魚(yú)頭清洗干凈，用醬油、酒各10克腌大約20分鐘左右。
    • 02
      油鍋燒至8分熱時(shí)放進(jìn)腌好的魚(yú)頭炸至兩面均呈金黃色后撈出。
    • 03
      凍豆腐切成12小塊；粉皮切片；中式火腿蒸熟后切片，待用。
    • 04
      砂鍋中入湯10毫升燒熱，放入辣豆瓣醬、蔥段及姜片炒香，繼續(xù)放入魚(yú)頭、中式火腿、水6杯、酒10克、糖10克、醬油50克及凍豆腐煮開(kāi)，改用小火再煮40分鐘。
    • 05
      最后放入粉皮繼續(xù)煮5分鐘，熄火淋上胡椒粉及青蒜絲即可出鍋食用了。
    小貼士

    大蒜豆仔魚(yú)的制作要訣：因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油1000克左右。