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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    明目 補(bǔ)血

    功效與作用：

    簡介及特色：色澤深紅，外酥里嫩。

    軟煎雞肝 食材功效
    軟煎雞肝 食材用料
    主料

    雞肝：300克
    輔料

    大蔥：5克

    黃酒：5克

    醬油：5克

    香油：5克

    植物油：30克

    姜：3克

    椒精鹽：1克
    軟煎雞肝做法分解
    • 01
      將雞肝去肝筋，洗凈瀝干，切成一字條厚塊，放入碗內(nèi)；
    • 02
      將姜，蔥用刀拍松，與黃酒，醬油同放雞肝碗內(nèi)浸泡15分鐘；
    • 03
      炒鍋上火，放入油，燒至七成熱，將雞肝倒入漏勺，再放入油鍋內(nèi)，待炸至軟殼離火，撈出瀝油；
    • 04
      炒鍋再上火，將雞肝放入鍋內(nèi)干煎一分鐘，撒上花椒鹽，淋上香油，顛翻炒鍋，離火裝盤即成，盤邊放番茄醬蘸食。