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    八寶瓤梨 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱去火 營(yíng)養(yǎng)不良 祛痰

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：甜味可口，令人喜愛(ài)。

    八寶瓤梨做法分解
    • 01
      將梨削皮后，在梨把頂端1.5厘米處切下；
    • 02
      于剖口處挖去核及部分內(nèi)瓤，入0.5%的明硯水中漂五分鐘后撈出，用清水沖洗干凈；
    • 03
      百合、蓮米、苡仁等用水發(fā)透；
    • 04
      蜜櫻桃、核桃、蜜棗、蜜橘均切小顆；
    • 05
      糯米煮至斷生，然后將百合、蓮米、苡仁、櫻桃、核桃、蜜棗、蜜橘品共納一碗加白糖，化豬油拌勻；
    • 06
      瓤入梨內(nèi)，蓋上梨把，逐一制完后，放于盤(pán)中上籠蒸至軟透時(shí)，取出掛上糖汁即可。
    小貼士

    　　制作要訣：

    　　1. 糯米需氽斷生方可瀝起，否則會(huì)夾生。

    　　2. 糖汁要濃稠，以能掛于梨上為宜。

    　　食療價(jià)值：

    　　1. 雪梨含有果酸、葡萄糖和蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)以及維生素B1、維生素B2、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。

    　　2. 與八寶配合成菜，有生津解渴、止咳化痰、清熱降火、潤(rùn)肺止咳、解除酒毒之功效。

    　　食物相克：

    　　核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。也不宜與酒同食。

    　　蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚(yú)類(lèi)、鱉蟹同食。

    　　蜜橘：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令?lèi)盒摹Ｎ鹋c檳榔同食。