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    生燒筋尾舌 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：營養(yǎng)豐富，香氣濃郁。

    生燒筋尾舌 食材功效
    生燒筋尾舌 食材用料
    主料

    豬舌：100克

    豬尾：100克

    豬蹄筋：100克

    菜心：50克
    輔料

    醬油：10克

    精鹽：2克

    姜：10克

    蔥：10克

    料酒：10克

    冰糖：15克

    豬化油：50克

    好湯：300克
    生燒筋尾舌做法分解
    • 01
      豬尾刮洗凈，切成長約3厘米的段，豬舌入沸水鍋中煮10分鐘。
    • 02
      撈出沖涼，刮去舌上粗皮，改成長約5厘米。寬2厘米、厚約0.5厘米的片。
    • 03
      蹄筋洗凈，切成長約5厘米的段。姜拍松，蔥挽結。
    • 04
      炒鍋置旺火上，下豬化油燒熱，放入舌、尾、蹄筋、姜、蔥稍炒，待水氣稍干，加料酒、冰糖、醬油、鹽、好湯燒沸，撇去浮沫，倒入罐內用微火煨火巴。
    • 05
      菜心汆熟，墊于盤底(或鑲于盤邊)，揀去罐內蔥、姜，舀起裝于盤中即成。
    小貼士

    　　本菜品營養(yǎng)豐富，豬尾含有大量膠原蛋白，能豐潤皮膚。