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    咸肉粽子 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群: 青少年
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    功效與作用:

    簡介及特色:此粽子氣味郁香,油潤適口。

    咸肉粽子做法分解
    • 01
      雞蛋煮熟、剝殼,先用半杯醬油浸泡10分鐘上色。肉臊醬(肉餡加香菇、洋蔥以及各種調(diào)料做成的醬)盛在沙鍋內(nèi),放入雞蛋,以小火鹵20分鐘,關火后任由其浸泡,食用時撈出即可。將洋蔥去皮,洗凈,切碎,鹵蛋切成小瓣,生花生仁用水浸泡;五花肉為紅燒后的,香菇洗凈用水浸泡,待用。炒鍋內(nèi)倒入花生油,燒熱后放入少許洋蔥末爆炒,然后加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉,加入適量清水,放入紅燒五花肉,炒至汁收干。將糯米淘洗干凈,用涼水浸泡約2小時,干馬蘭用涼開水浸泡。將粽葉300克洗凈,放入鍋中,加水煮軟撈起,瀝水,備用。7.取3張粽葉,毛面相對,先放入13糯米,加入紅燒五花肉、香菇、鹵蛋瓣、蝦米、生花生仁,再放入23糯米包成三角形粽子,用濕馬蓮草攔腰捆系好,即為粽子。8.將包好的粽子放入鍋內(nèi),加入清水用旺火煮約2小時,再用小火燜約3上時,即可食用。
    小貼士

    咸肉粽子的制作要訣: 需準備干馬蘭草50克,作捆系粽子用。 食物相克 花生仁(生):對于腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉。 雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。