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    炸水果奶凍 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：外表金黃，內(nèi)里滑爽，奶果味香，濃郁可口。

    炸水果奶凍做法分解
    • 01
      將罐裝水果與紅櫻桃分別切成小丁，放入碗內(nèi)，加葡萄干和適量水果罐頭汁待用。
    • 02
      將雞蛋分蛋清、蛋黃磕入碗內(nèi)，蛋黃和白糖放入鍋中攪至起泡，然后加面粉攪勻，另起鍋放牛奶煮沸，緩緩沖入蛋糊內(nèi)（邊沖邊攪以防結(jié)塊），攪成稠糊狀，倒入水果?。ㄟB同汁液），攪勻，盛入容器內(nèi)，置冰箱冷藏室，冷凝成凍狀。
    • 03
      將水果凍取出，置于案板上，切成菱形塊，兩面拍上面粉，蘸上打散的蛋清液，再滾粘中一層面包渣，下入七成熱的豬油浸炸藥（邊炸邊撥動(dòng)），待水果凍炸至浮起后即可撈出，裝盤(pán)食用。
    小貼士

    炸水果奶凍的制作要訣： 1.本菜需用水果罐頭200克。 2.因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備熟豬油約750克。 3.在做水果奶凍時(shí)還可放入適量水果香精，味香會(huì)更濃郁。 食物相克 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。