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    涼拌怪味兔肉絲 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：細軟柔嫩，鮮，咸，甜，酸，辣，麻，香各味俱全。

    涼拌怪味兔肉絲做法分解
    • 01
      將煮熟兔肉切成絲，蔥白去皮，洗凈，切成與兔肉絲同樣的絲;
    • 02
      把芝麻醬放在碗內(nèi)，倒入醬油，攪拌解開;
    • 03
      再放香油，辣椒油，糖，醋，花椒粉，味精，熟芝麻等，拌勻成調(diào)味汁;
    • 04
      把蔥絲均勻地碼在盤內(nèi)墊底，再把兔肉絲蓋在上面，澆入調(diào)味汁，拌勻即可食用。
    小貼士

    　　1.兔肉肉質(zhì)細嫩，肉中幾乎沒有筋絡(luò)，兔肉必須順著纖維紋路切，這樣加熱后，才能保持菜肴的形態(tài)整齊美觀，肉味更加鮮嫩，若切法不當，兔肉加熱后會變成粒屑狀，而且不易著爛;

    　　2.兔肉性涼，宜在夏季食用