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    冰糖燉蹄膀 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    延緩衰老 壯腰健腎

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜色澤金黃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，令人回味。

    冰糖燉蹄膀 食材功效
    冰糖燉蹄膀 食材用料
    主料

    豬肘：750克
    輔料

    冰糖：100克

    姜：3克

    料酒：2克

    精鹽：4克

    醬油：3克

    大蔥：4克
    冰糖燉蹄膀做法分解
    • 01
      將蹄膀去毛后，洗凈。
    • 02
      將蹄膀放入沸水鍋中煮約10分鐘，撈出備用。
    • 03
      將姜洗凈后，切成片。
    • 04
      在沙鍋底部放幾塊豬骨，將蹄膀皮朝上放入鍋內(nèi)。
    • 05
      再往鍋里加入清水、冰糖、料酒、蔥段、姜片、醬油，用旺火燒開。
    • 06
      燒開后，改小火燒20分鐘。
    • 07
      將蹄膀翻身，使其皮朝下，再用小火燒至熟爛，收濃湯汁，加鹽調(diào)好味即可。
    小貼士

    　　健康提示：

    　　此菜具有止咳平喘，滋養(yǎng)肺腑的功效。

    　　食物相克：

    　　1.豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。

    　　2.食用豬肉后不宜大量飲茶。