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豆沙水晶餅 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：風(fēng)味獨(dú)特，味道極佳。
香油
豆沙水晶餅做法分解
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01
澄粉納盆，用開水沖入，燙成澄面團(tuán)，揉勻后出條下節(jié)子。
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02
用搟面杖搟成面皮，再逐個(gè)包入豆沙餡。
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03
放入有花紋的水印版內(nèi)，印出各種花紋的餅。
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04
再放入蒸籠內(nèi)蒸熟取出后刷上香油裝盤即成。
小貼士
1. 晶餅蒸熟后，稍冷片刻會(huì)裂口。
2. 主要是燙面時(shí)沒有注意到一些細(xì)節(jié)，一是水要開，二是動(dòng)作要快，這樣面就燙得好。
3. 還有在蒸制時(shí)，不要離上桌的時(shí)間太長，不然也會(huì)被風(fēng)干的。
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