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    豆角炒肉松 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    利尿 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：營養(yǎng)成分豐富，制作簡單。

    豆角炒肉松做法分解
    • 01
      將青豆角(豇豆)去頭尾洗干凈切碎。
    • 02
      豆腐洗凈抹干水剁成細(xì)粒，加生抽，砂糖少許腌10分鐘。
    • 03
      瘦肉剁成肉碎，蔥洗凈切碎。
    • 04
      下油1湯匙，放入青豆角炒透，濺水炒熟鏟起。
    • 05
      再放生油3湯匙入鍋，放蒜茸，肉碎爆香，加入沙嗲醬炒數(shù)下。
    • 06
      再下其它調(diào)味炒片刻，加青豆角同炒至汁干，加蔥花炒勻即可上碾。
    小貼士

    　　1.豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào)，會(huì)生成容易形成結(jié)石的草酸鈣;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。

    　　2.豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

    　　3.牛奶與瘦肉不合適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康拟}，而瘦肉里則含磷，這兩種營養(yǎng)素不能同時(shí)吸收，國外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時(shí)互相促進(jìn)吸收。