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    炒甘藍塊 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    防癌抗癌

    功效與作用：

    簡介及特色：色澤素雅，清淡適口。

    炒甘藍塊 食材功效
    炒甘藍塊 食材用料
    主料

    圓白菜：400克
    輔料

    煉制豬油：40克

    大蔥：10克

    姜：8克

    香油：2克

    精鹽：5克

    味精：2克
    炒甘藍塊做法分解
    • 01
      把甘藍去老葉和大筋洗凈，切塊，用開水燙至五成熟，撈出，用水投涼，控凈水。
    • 02
      把豬肉切成0.5厘米的薄片，裝入盤中待用。
    • 03
      坐鍋放油燒熱，加入肉片，炒變色放蔥姜炒幾下，放精鹽、甘藍塊、味精翻炒斷生，。
    • 04
      把濕淀粉10克勾芡，澆入明油、滴入幾滴麻油出鍋裝盤即成。
    小貼士

    　　甘藍菜性味甘平，具有益脾和胃，緩急止痛作用，可以治療上腹賬氣疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有豐富的維生素，糖等成分，其中以維生素A最多，并含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗?jié)円蜃?，因此常食用甘藍對輕微潰瘍或十二指腸潰瘍，有紓解作用，適合任何體質長期食用。另外含有一些硫化物的化學物質，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用，其中又以甘藍菜和胡蘿葡，花椰菜最著名，并稱為防癌的三劍客。