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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    黑豆蓮藕雞湯 食材功效
    黑豆蓮藕雞湯 食材用料
    主料

    母雞：1000克

    黑豆：15克

    蓮藕：500克

    干棗：12克
    輔料

    精鹽：3克

    料酒：10克

    味精：1克

    大蔥：5克

    姜：5克

    白胡椒：1克
    黑豆蓮藕雞湯做法分解
    • 01
      將雞洗凈，去內(nèi)臟，把雞爪放入雞腹中;
    • 02
      藕去皮，洗凈，切成塊狀;
    • 03
      棗去核，洗凈;
    • 04
      姜洗凈，切片;
    • 05
      蔥洗凈，切段;
    • 06
      將水泡過的黑豆放入鍋里，大火干炒;
    • 07
      炒至黑豆皮裂開，立刻放入清水里，洗去浮皮，撈出，備用;
    • 08
      將雞放入開水鍋，加入料酒，焯去腥味，撈出，放進(jìn)清水里，洗凈;
    • 09
      將雞再放入開水鍋里，把蔥段、姜片、黑豆、紅棗、藕及適量鹽、味精、白胡椒粉放入，用大火煮;
    • 010
      開鍋后改用小火燉90分鐘左右即可食用。
    小貼士

    　　黑豆蓮藕雞湯的制作要訣：

    　　注意在選擇器皿的時候，不要選擇鐵鍋或者是鋁鍋，那樣會使蓮藕的顏色變黑，最好選擇陶瓷或者是不銹鋼的器皿，這樣做來藕的顏色非常好看。