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    番茄炒豬肝 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)血

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：咸鮮嫩滑，甜中帶酸。適合江南人的口味。

    番茄炒豬肝 食材功效
    番茄炒豬肝 食材用料
    主料

    豬肝：八兩

    番茄：兩只
    輔料

    精鹽：

    生粉：

    味精：

    糖：

    花雕：橄欖油
    番茄炒豬肝做法分解
    • 01
      豬肝切斜刀3厘米寬4厘米長(zhǎng)不規(guī)則四邊形(我?guī)缀芜€可以的)，放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一厘米見方的立方體備用。
    • 02
      起油鍋，開小火，倒油等油熱的當(dāng)口，在腌好的豬肝片上捏一些生粉，滑入油鍋煸炒。斷血后盛出備用。
    • 03
      油鍋不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估計(jì)已盡大半時(shí)，伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺后，立刻倒入醬油著色，水少許，大火燒至滾，立刻換小火加糖、味精盛盤。