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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    苦野菜泡菜 食材功效
    苦野菜泡菜 食材用料
    主料

    苦野菜：2Kg

    蔥：2棵

    栗子：5個(gè)

    生姜：2頭30g

    蒜頭：430g
    輔料

    精鹽：200g

    辣椒面：2杯160g

    白糖：1大勺

    芝麻：1大勺

    醬堤魚(yú)：1杯
    苦野菜泡菜做法分解
    • 01
      挑根粗葉嫩的苦野菜﹐去掉枯萎的葉和根的須毛并洗凈。
    • 02
      在10杯淘米水里沖一杯鹽﹐用石頭壓苦野菜使之不漂上來(lái)﹐放一星期。腌透的苦野菜洗凈放在筐里并除去水份。
    • 03
      倒與醬鰣魚(yú)同量的水熬后放在篩子上做清醬湯。
    • 04
      蔥切成絲﹐并把蒜﹑生姜搗好。
    • 05
      在鰣魚(yú)醬湯里放辣椒面﹐等辣椒面發(fā)漲時(shí)放蒜﹑生姜﹑白糖﹑整芝麻調(diào)勻并做稠佐料﹐再放苦野菜﹑蔥﹑栗子拌勻放在缸里等入味。