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    兆朗年糕湯 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：是開城別有風味的飲食。傳說是正月初為表示吉祥精心做成蠶繭模樣﹐兆朗指笊籬。還有一種說法，是做年糕時﹐做成頭和身體相連的樣子。傳說開城人為了給報高麗忠臣報的仇﹐以掐脖子的樣子做兆朗年糕。在煮牛排骨和肉的肉湯里放年糕熬熟后加佐料﹐上面放炒好的牛肉和雞蛋。牛肉含有各種無機質(zhì)和蛋白質(zhì)﹐也含有豐富人體所必需的氨基酸。

    兆朗年糕湯 食材功效
    兆朗年糕湯 食材用料
    主料

    蔥：1棵

    雞蛋：1個

    兆朗年糕：500g

    牛排骨：300g

    蒜：4塊
    輔料

    醬油：1大勺

    蔥：切好的1小勺

    芝麻：1小勺

    香油：2小勺

    胡椒粉：1/4小勺

    蒜：搗好的1小勺
    兆朗年糕湯做法分解
    • 01
      將白條糕做細抹香油后﹐用木刀切成兆朗年糕。
    • 02
      在牛排骨和肉中放足水﹐再加蔥﹑蒜熬熟﹐等肉爛糊時撈出撕成細條﹐并以佐料拌好﹐待湯涼后去油﹐把湯留下8杯左右﹐以醬油和鹽調(diào)味。
    • 03
      把雞蛋煎出來﹐切成四方塊。
    • 04
      撈取用涼水洗的兆朗年糕放在醬湯里﹐熟后浮上來時﹐放切好的蔥絲﹐再熬一會兒﹐盛在碗中放加調(diào)料的肉和雞蛋。