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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    黃蘿蔔泡菜 食材功效
    黃蘿蔔泡菜 食材用料
    主料

    白蘿卜：2條
    輔料

    精鹽：2大匙

    糖：2大匙

    甘草：2片

    米酒：2大匙

    黃色色素：1又1/2小匙

    冷開水：2杯
    黃蘿蔔泡菜做法分解
    • 01
      將白蘿蔔洗凈切去頭端，不必削皮，瀝干水份備用。
    • 02
      將調(diào)味料均勻抹在白蘿蔔表皮，并用手按壓搓揉使白蘿蔔軟化且入味，約10分鐘后再靜置2小時，如此重覆4次，約8小時后至白蘿蔔軟化且質(zhì)地脆韌即可。
    • 03
      在白蘿蔔即將腌漬好前的30分鐘，將調(diào)味料拌勻備用。
    • 04
      將白蘿蔔放入細(xì)長的厚塑膠袋中，倒入調(diào)味料后將袋口密封浸泡，置于陰涼處或冷藏，期間需多次翻動，使白蘿蔔入味且顏色均勻，約3～5天后即可食用，冷藏約可保存15天。