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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：真鯛以具有清淡味道的白肉魚﹐歷來用于婚禮等或慶典。含有豐富的蛋白質(zhì)﹐脂肪含量反而很低﹐而且由脂肪酸組成﹐因此﹐是優(yōu)秀的營養(yǎng)食品。

    燉真鯛 食材功效
    燉真鯛 食材用料
    主料

    牛肉：100g

    石耳：4個(gè)

    雞蛋：2個(gè)

    茼蒿：40g

    胡蘿卜：60g

    真鯛：一只600g

    干香菇：3個(gè)
    輔料

    香油：1小勺

    芝麻：1小勺

    胡椒粉：少量

    精鹽：1大勺

    白胡椒粉：少量

    醬油：1大勺

    白糖：0.5大勺

    蔥：2小勺

    辣椒絲：少量

    食用油 ：適量

    清酒：2大勺

    蒜：1小勺
    燉真鯛做法分解
    • 01
      真鯛去鱗﹐除內(nèi)臟洗凈后在兩面以2cm間距劃出刀紋﹐并用備好的真鯛佐料調(diào)味。
    • 02
      把切好的半份牛肉用牛肉佐料調(diào)味﹐裝在真鯛的刀紋中。
    • 03
      雞蛋分蛋清﹑蛋黃煎出來﹐切成骨牌形。
    • 04
      泡好的香菇除楹﹐切成骨牌形。
    • 05
      石耳泡在熱水里除里面的蘚苔切成骨牌形﹐用鹽﹑胡椒粉﹑香油拌勻。
    • 06
      摘茼蒿﹐并切成4cm大小。
    • 07
      胡蘿卜切成骨牌形﹐用鹽水燙出來。以剩余的牛肉做丸子。
    • 08
      使真鯛的頭部向左﹐肚部向前﹐并裝辣椒絲和丸子放在燜鍋里燜熟。
    • 09
      等涼后把燉真鯛和準(zhǔn)備好的調(diào)料配色放在碟子上