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    韓國辣白菜 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱解毒

    功效與作用：

    簡介及特色：

    韓國辣白菜做法分解
    • 01
      白菜葉洗凈，用手撕成小塊（手撕比刀切的要好吃哦）；
    • 02
      次日，再壓出菜汁鹽水，用清水洗凈，控干；
    • 03
      將白菜、胡蘿卜、蘋果、蔥、姜蒜末等放在干凈盆中，放入辣椒粉、少許味精拌勻，并用干凈盤子壓實(shí)，上罩干凈紗布，室溫下發(fā)酵至酸香撲鼻為止（約１－２天，冬天需在暖器旁發(fā)酵一天以上），存入冰箱；
    • 04
      酸、辣、鮮、脆，清淡爽口的朝鮮泡菜便可食用。
    小貼士

    1. 加糖是為了發(fā)酵喂細(xì)菌的； 2. 辣椒粉最好用韓國產(chǎn)，中國產(chǎn)的磨碎辣椒時不除籽，相當(dāng)便宜但不好； 3. 酸度應(yīng)來自自然發(fā)酵，而非外加的醋； 4. 朝鮮泡菜可直接食用，也可用來炒菜