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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    蒸桂魚卷做法分解
    • 01
      將桂魚去鱗、頭、內(nèi)臟，將肉片下來，成兩大片，撒上食鹽和胡椒粉。
    • 02
      胡蘿卜、蔥頭、芹菜洗凈切成絲，鮮蘑切成片，西紅柿切成桔子瓣形。土豆去皮洗凈切成丁，入開水內(nèi)煮熟。
    • 03
      煎盤內(nèi)倒黃油燒熱，放胡蘿卜絲，蔥頭絲、芹菜絲，略炒，加白胡椒和干辣椒，炒至快熟時，加食鹽、味精炒勻，烹入白酒，制成餡，把干辣椒撿出。
    • 04
      將魚肉片放案板上，把餡分放在魚片上，卷成魚卷，放在抹黃油的盤內(nèi)，入蒸箱用小汽約蒸15分鐘，取出。
    • 05
      蒸魚卷的同時，在奶油沙司中加鮮湯，燒熱，再加鮮蘑片調(diào)勻。
    • 06
      取熱盤，在盤內(nèi)的右上方放上煮土豆丁，魚卷放盤中間，均勻澆上鮮蘑奶油沙司，土豆上碼上西紅柿、生菜葉即可。