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    酸辣豆腐蛋花湯 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    益智補(bǔ)腦

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：豆腐在一千多年前就很受人們喜愛(ài)，作為藥用也有著悠久的歷史?！侗静菥V目》稱其能“寬中益氣，和脾胃，消脹滿，下大腸濁氣”;豆腐用石膏或鹵水做成，因而含鈣、鎂較多。鈣質(zhì)對(duì)小兒骨骼與牙齒生長(zhǎng)有重要作用，也可補(bǔ)充老人身體所需的鈣質(zhì)。

    酸辣豆腐蛋花湯做法分解
    • 01
      向一干凈大碗內(nèi)打入雞蛋并拂勻。適量蔥洗凈后切成蔥花，木耳置于清水中浸發(fā)大后洗凈切成絲，姜切絲，只要半湯匙，嫩板豆腐用少許鹽腌，洗凈切絲。
    • 02
      向一干凈炒鍋內(nèi)倒入油大約1湯匙，在旺火下燒，放入切好的姜絲翻炒出香味來(lái)，放少許酒，加上適量湯或水及木耳煮開(kāi)，再煮一段時(shí)間后下入豆腐煮開(kāi)，埋芡，放適量調(diào)味料，下入雞蛋，用筷子攪拌均勻，撒上切好的蔥花，倒入適量醋，把湯盛入一干凈大碗內(nèi)，淋上辣椒油就完成。
    小貼士

    　　因豆腐中含嘌呤較多，對(duì)嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏者忌食。