魚
節(jié)瓜魚片湯做法分解
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01
節(jié)瓜去皮洗凈切片，金菇切小塊。
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02
斜刀將魚切薄片，用少許鹽、生粉拌至起膠，加入半匙油拌勻，放冰箱腌20分鐘。
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03
湯水加鹽調(diào)味，將魚片放入湯中，用勺子撥散，水一開就可以關(guān)火，最后撒上胡椒粉，即可。
小貼士
食療作用
節(jié)瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效;
對腎臟病、浮腫病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用。
選購節(jié)瓜以瓜身多毛，呈光澤的，才是新鮮的瓜。
生吃魚片得肝吸蟲病，擅吃魚膽解毒不成反中毒，空腹吃魚可能導(dǎo)致“痛風”，活殺現(xiàn)吃殘留毒素危害身體。
適宜人群
一般人群均可食用節(jié)瓜。腎臟病、浮腫病、糖尿病患者可多食節(jié)瓜。
魚肉的營養(yǎng)豐富，很多人都喜歡吃，但是患有出血性疾病的患者不宜吃魚，出血性疾病的病人應(yīng)該多吃富含維生素C的食物。
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