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    醬爆鴨塊 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜味酥而香，色醬紅。且鴨肉鮮美，所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。

    醬爆鴨塊 食材功效
    醬爆鴨塊 食材用料
    主料

    筍：

    甜面醬：

    燒鴨：筍
    輔料

    黃酒：

    姜：

    白糖：

    蒜末：姜

    麻油：雞湯

    雞湯：白糖

    蔥節(jié)：川鹽
    醬爆鴨塊做法分解
    • 01
      將買回來的燒鴨切成長大小適中的長方塊，
    • 02
      原鍋洗凈，加入適量油，在旺火下燒，下入筍塊，加適量甜面醬、酒、姜、蒜末等炒均勻，再放入鴨塊，蔥節(jié)、糖和雞湯，翻炒片刻把湯收干，起鍋時再放適量麻油。
    小貼士

    　　1.鴨肉對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛.腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食;感冒患者不宜食用。

    　　2.此菜須火力，先用旺火，后用文火，使鴨塊酥透入味。