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    酥炸鳳尾魚(yú) 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：其肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是優(yōu)質(zhì)食用魚(yú)種，除供鮮食外還可加工制成風(fēng)味和特色的具有咸、鮮、香等特點(diǎn)，入口味道特佳。

    酥炸鳳尾魚(yú) 食材功效
    酥炸鳳尾魚(yú) 食材用料
    主料

    鳳尾魚(yú)：1斤

    蔥：適量
    輔料

    生抽：2匙

    糖：1匙

    荔枝醋：2茶匙

    麻油：1茶匙
    酥炸鳳尾魚(yú)做法分解
    • 01
      將魚(yú)去除內(nèi)臟，用清水洗凈，瀝干水分，用腌魚(yú)料腌約1小時(shí)。
    • 02
      用鑊燒加入四杯油，放入魚(yú)炸透撈起，放回鑊內(nèi)再炸，取出瀝干。
    • 03
      用鑊燒加入一湯匙油放下調(diào)味料，用中火煮滾，把炸透的魚(yú)和蔥料放入鑊里，煮至調(diào)味料完全收干，取出待涼。
    小貼士

    　　鳳尾魚(yú)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及微量元素鋅、硒等。鋅、硒等微量元素有利于兒童智力發(fā)育。近年還發(fā)現(xiàn)能促進(jìn)人血中抗感染淋巴細(xì)胞的增加。臨床也證實(shí)鳳尾魚(yú)有益于提高人體對(duì)化療的耐受力。