氣血雙補(bǔ) 補(bǔ)虛養(yǎng)身 營養(yǎng)不良
功效與作用:
簡介及特色:圓籠粉蒸牛肉屬于川菜,口味是麻辣的。
制作要訣:
1. 米粉的量應(yīng)適度,過多不疏松而板結(jié),過少不飽滿。
2. 拌粉時(shí)應(yīng)稍稀一點(diǎn),否則蒸好后不滋潤。
食療價(jià)值:
1. 牛肉是補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品,蛋白質(zhì)含量為豬肉的2倍,氨基酸含量高。
2.牛肉還含有肽類、肽酸、黃嘌呤、?;撬?、乳酸、糖原等營養(yǎng)素,能提供大量熱能。
3. 牛肉又是強(qiáng)身健體的滋補(bǔ)佳品。
食物相克:
香菜:服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí),不宜服用香菜,以免降低補(bǔ)藥的療效。