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    紅燒平菇 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    防癌抗癌

    功效與作用：

    簡介及特色：平菇鮮嫩，蒜香濃郁。紅燒平菇屬于川菜，主要原料是蘑菇，口味是鮮，工藝是燒，難度屬于初級。

    紅燒平菇做法分解
    • 01
      大蒜剝凈皮，切片，平菇去掉老根，切片裝入碗中待用。
    • 02
      鍋中適量放水燒開，加入平菇稍煮一下，撈出裝盤
    • 03
      豬油下鍋，燒六成熱，放入蒜片，烹入料酒、醬油、添湯，隨即把平菇、精鹽、味精下鍋，燒開。
    • 04
      改為小火，慢燒，待平菇燒透，加入濕淀粉10克勾芡，出鍋即可。
    小貼士

    　　平菇：平菇中含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質(zhì)，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性;平菇還含有多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營養(yǎng)品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對婦女更年期綜合癥可起調(diào)理作用。

    　　中醫(yī)還認為，平菇具有追風散寒、舒筋活絡(luò)的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，改善人體新陳代謝、增強體質(zhì)都有一定的好處。