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    荷葉粉蒸鯰魚 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)氣 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：

    荷葉粉蒸鯰魚做法分解
    • 01
      將凈鯰魚肉改成6厘米長、3厘米寬、0.6厘米厚的片。
    • 02
      將荷葉洗干凈，然后入沸水中燙軟。
    • 03
      把荷葉切成長12厘米等邊三角形。
    • 04
      在魚片中加入姜、蒜、豆瓣、泡紅椒、花椒、鹽、白糖、胡椒、料酒、鮮湯與蒸肉粉拌勻。
    • 05
      用荷葉包裹，入圓籠。
    • 06
      上籠用旺火蒸熟，放入托盤即可上桌。
    小貼士

    　　1、拌后的魚片要求滋潤，因而汁水不宜過干。

    　　2、烹制時要掌握好火候，待米粉魚片熟透即可，不宜久蒸，使肉質(zhì)變老。

    　　健康提示：

    　　此菜富含蛋白質(zhì)和各種游離態(tài)氨基酸以及多種礦物質(zhì)和維生素，還含有揮發(fā)性、還原性物質(zhì)，營養(yǎng)全面，補(bǔ)腎利肝。